충남 서산 부석냉면, 그 특별한 냉면의 세계
이번 주 '전현무계획2'에서 소개된 냉면집이 화제입니다.
방송을 통해 소개된 부석냉면,
47년 동안 오직 냉면 하나로 승부를 봐온 찐 맛집이죠.
🍜 부석냉면은 생강 육수의 신세계!
보통 냉면하면 동치미나 사골 베이스를 떠올리지만,
부석냉면은 생강을 우려낸 육수를 사용합니다.
톡 쏘는 듯한 향과 맛이 특징이고,
특히 냉면 육수의 깊은 풍미를 좋아하는 분들에겐
한 번 먹으면 빠져나오기 어려운 중독성을 자랑해요.
📌 부석냉면 위치와 정보
- 식당명: 원조부석냉면
- 주소: 충청남도 서산시 부석면 취평2길 15-10
- 운영 방식: 오직 냉면 전문 (물냉면, 비빔냉면)
- 메뉴판 없음, 단일화된 메뉴로 집중력 강화
‘냉면만허유’라는 간판에서도 알 수 있듯,
이곳은 오직 냉면 하나만 합니다.
그러니까 냉면 퀄리티에 모든 걸 쏟아부었다는 뜻이죠.
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🧳 부석냉면 전현무와 곽튜브 입맛에는?
처음엔 사장님의 방송 출연 거절로 무산 위기도 있었지만
결국 설득 끝에 촬영이 성사되었고,
두 MC는 생강육수에 깜짝 놀라며 감탄을 연발했죠.
특히 곽튜브는 "이런 냉면은 처음 먹어본다"며
계속 젓가락을 멈추지 못했답니다.
🦐 홍성 광천 토굴 새우젓 체험도 함께
홍성으로 이동한 전현무와 곽튜브는
지역 특산물인 새우젓을 맛보기 위해
‘광천 토굴 새우젓 상회’로 향했습니다.
토굴의 일정한 온도와 습도에서 3개월 이상 숙성된
새우젓은 맛과 향 모두 고급 그 자체!
김장용, 수육용, 어떤 요리와도 어울리는 전통 식재료입니다.
🥩 냉삼의 참맛, 홍성 냉동삼겹살
방송 마지막은 홍성 냉삼 맛집에서 마무리!
8.5mm 두께로 48시간 숙성된 삼겹살과
비법 소스는 배우 김뢰하·류현경까지 감탄하게 만든 조합입니다.
💬 서산 부석냉면 맛후기
서산 부석냉면은 그 자체로 한 그릇의 힐링입니다.
생강 육수가 이렇게 시원하고 맛있을 줄은 몰랐어요.
올여름 냉면 여행을 계획 중이라면,
서산 부석냉면은 꼭 들러보세요.
단, 대기 줄은 감안하셔야 합니다! 😉